Licht en lekker pittig soepje. Ook nog eens hartstikke snel te maken. Het opeten duurt langer...
je maakt het zo voor 4 personen
250 gr peultjes
bakje shiitake
200 gr eiermie
4 bosuitjes
4 eetlepels arachide olie
2 ltr bouillon
1 flinke eetlepel sambal
1 ferme scheut lichte sojasaus
Leg ca 5 peultjes op elkaar en snijd in de lengte in dunne reepjes. Snijd de shiitake in reepjes en de bosuitjes in schuine stukjes van ca 1 cm. Verhit de olie in een wijde pan. Bak de groenten kort en voeg de bouillon, mie, sambal en sojasaus toe. Laat een paar minuten koken tot de mie zacht is.
Reacties
Een reactie posten