Vanavond kookten de jongens (8 en 11 jaar oud). Dat doen ze één keer in de maand. Ze mogen zelf kiezen wat ze gaan koken en met een duidelijk recept en een beetje hulp hier en daar lukt het ze tot nu toe om een heel fatsoenlijke maaltijd op tafel te zetten. Als ze tenminste niet vergeten het ook werkelijk op tafel te zetten. Vanavond lieten ze de schalen met eten namelijk gewoon op het aanrecht staan!
voor 4 personen.
350 gr spaghetti
100 gr pancetta in stukjes of spekjes
1 teen knoflook, heel
2 eieren, losgeklopt
80 gr versgeraspte parmezaanse kaas
Dit zijn de aanwijzingen die ik de jongens gaf:
Zet een grote pan water op. Doe zout in het water.
Pak een koekenpan. Laat heet worden en doe het teentje knoflook en de pancetta/spekjes erbij. Bak tot de knoflook bruin is en gooi 'm dan weg. Bak de spekjes nog wat verder als dat nodig is.
Kook de spaghetti beetgaar (dat snappen ze). Giet af in vergiet, laat uitlekken en doe terug in de pan. Laat het niet koud worden!
Een handige truc is om de spaghetti kort te laten koken en de rest van de gaartijd in het hete water te laten staan. Af en toe doorroeren. Afgieten. Nooit te gare pasta! Ideaal.
Doe dan snel de spekjes bij de pasta, de geklopte eieren en de helft van de kaas met wat peper. Goed roeren! De eieren moeten de pasta bedekken, dan de rest van de kaas erdoor en overdoen in een voorverwarmde schaal.
Het was heerlijk!!! Zo simpel is het dus. Je hebt hier echt geen kant en klaar bakje saus of zakje poeder voor nodig.
We aten er peultjes bij en een simpele salade met zelfgemaakte dressing van olie en frambozenazijn en wat peper en zout.
voor 4 personen.
350 gr spaghetti
100 gr pancetta in stukjes of spekjes
1 teen knoflook, heel
2 eieren, losgeklopt
80 gr versgeraspte parmezaanse kaas
Dit zijn de aanwijzingen die ik de jongens gaf:
Zet een grote pan water op. Doe zout in het water.
Pak een koekenpan. Laat heet worden en doe het teentje knoflook en de pancetta/spekjes erbij. Bak tot de knoflook bruin is en gooi 'm dan weg. Bak de spekjes nog wat verder als dat nodig is.
Kook de spaghetti beetgaar (dat snappen ze). Giet af in vergiet, laat uitlekken en doe terug in de pan. Laat het niet koud worden!
Een handige truc is om de spaghetti kort te laten koken en de rest van de gaartijd in het hete water te laten staan. Af en toe doorroeren. Afgieten. Nooit te gare pasta! Ideaal.
Doe dan snel de spekjes bij de pasta, de geklopte eieren en de helft van de kaas met wat peper. Goed roeren! De eieren moeten de pasta bedekken, dan de rest van de kaas erdoor en overdoen in een voorverwarmde schaal.
Het was heerlijk!!! Zo simpel is het dus. Je hebt hier echt geen kant en klaar bakje saus of zakje poeder voor nodig.
We aten er peultjes bij en een simpele salade met zelfgemaakte dressing van olie en frambozenazijn en wat peper en zout.
wanneer ben je begonnen met de jongens te laten koken? Ik kan niet wachten nl, maar nu gaat het nog ernstig mis in de keuken, haha, Hilda xx
BeantwoordenVerwijderenAls partner van De kok en de Engel mag ik vast wel even reageren. Sinds enkele maanden houden wij een zondag in de maand L&S dag. Op deze dag bepalen de kinderen een activiteit (bij voorkeur met regelmatig gebruik van de Museumjaarkaart). Daarnaast denken zij na over het eten en de hiervoor benodigde ingredienten. Zij bereiden uiteindelijk de maaltijd (met wat ondersteuning). Wij vinden het alle 4 leuk. Hoewel.... afgelopen keer scoorden de jongens maar nauwelijks een voldoende wat betreft voorbereiding. Het is ook zeer leerzaam voor de ouders. Erg lastig: loslaten!
BeantwoordenVerwijderen